QELS SONT LES ALIMENTS RICHES EN MAGNÉSIUM :
Cela a été déjà dit : notre alimentation est pauvre en magnésium.
Les aliments les plus riches en magnésium sont:
- LE CHOCOLAT.
- LES FRUITS SECS.
- LES CRUSTACÉS.
LE CHOCOLAT
Le chocolat noir est particulièrement riche en MAGNÉSIUM, minéral dont le rôle capital pour l’organisme, est expliqué dans ce site.
Mais il est aussi riche :
- en phosphore indispensable à la fabrication des os,
- très riche en potassium, qui joue un rôle capital dans les contractions musculaires.
- À plus petites doses, du calcium, du fer, du cuivre et du sodium, sélénium.
- Des antioxydants : flavonoïdes, manganèse, cuivre, zinc. Cf article « Chocolat »
LES FRUITS SECS :
Amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, raisins secs, noix…
LES CRUSTACÉS :
En particulier, les crevettes, mollusques, bulots…
Escargots…
CERTAINS POISSONS :
Sardines fraîches et sardines à l’huile (riche aussi en phosphore), saumon, flétan, maquereau, caviar, thon, anchois…
FRUITS :
Abricots frais et demi-secs, figues fraîches et sèches, bananes…
LE MIEL,
Gelée royale… Le miel est aussi antiseptique et cicatrisant, anti-inflammatoire, adoucissant pour la gorge…
LE SAFRAN, millepertuis,
CÉRÉALES COMPLÈTES.
Et aussi, plus modérément :
.LÉGUMES : Épinards, soja, avocat, feuilles vertes des laitue, mâche, maïs, aubergines…
Boire suffisamment, car le magnésium s’élimine par le rein.
Bon appétit!
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