CHOCOLAT NOIR

CHOCOLAT NOIR

Je ne vous ferai pas une longue étude sur le chocolat mais un simple rappel de l’essentiel.

Élément très important de l’alimentation. Il ne faut surtout pas s’en priver, ni en priver les enfants !
Non seulement le chocolat est l’aliment le plus riche en magnésium, mais il est riche beaucoup d’autres éléments nutritifs importants pour le bon équilibre de notre organisme.

 

1- LES ELEMNTS NUTRITIONNELS

La base du chocolat est le cacao, en conséquence, plus le chocolat est riche en pourcentage de cacao, plus il sera riche en éléments nutritionnels. (75  %… 85 %… 90 %)  C’et une lapalissade !

Le chocolat contient :

    • Des protéines, des sucres, des lipides.
    • Il est aussi riche en fibres.
    •                    Mais il est aussi riche en:
  • magnésium,   dont le rôle capital pour l’organisme, est expliqué dans ce site.
  • en phosphore indispensable à la fabrication des os,
  • très riche en potassium, qui joue un rôle capital dans les contractions musculaires.
  • À plus petites doses, du calcium, du fer, du cuivre et du sodium, sélénium.
  • Des antioxydants : flavonoïdes, manganèse, cuivre, zinc.
  • Des endomorphines qui ont un rôle euphorisant et stimulant.
  • De la caféine (donc éviter de langer du chocolat le soir).
  • Un peu de vitamines A, E, et du groupe B…

2- LES CALORIES

Plus le chocolat est riche en cacao, plus il est calorique… mais cela n’est pas une raison de s’en priver. Il suffira d’en manger raisonnablement.

3- LA BOULIMIE AU CHOCOLAT

Caractéristique, signe majeur de la carence en magnésium !

L’individu en manque, cherche avidement dans l’alimentation ce dont il a besoin, (boulimie au chocolat noir). Lors de la recharge en magnésium, la boulimie au chocolat s’atténue  de toute évidence   considérablement.

La situation s’avère plus grave, quand le boulimique tombe sur … le tabac, l’alcool  ou la drogue !

 

le chocolat constipe-t-il ?

La coutume prétend que «le chocolat constipe». Il s’agit  en fait de d’une sorte de syllogisme populaire ! Suivez le raisonnement :

  • La carence en magnésium est responsable de la constipation.
  • Les gens carencés en magnésium sont souvent boulimiques en chocolat.
  • Les gens constipés mangent  donc souvent beaucoup de chocolat… d’où la rumeur populaire  de conclure, que  c’est le chocolat qui constipe, alors que c’est tout l’inverse : c’est  parce que le patient est constipé, qu’il ingurgite beaucoup de chocolat  riche en Mg ! Le chocolat ne constipe pas.

Faisons marcher «nos petites cellules grises »…  Si l’on réfléchit un peu :   » pourquoi le chocolat constiperait-il,  alors qu’il est un aliment particulièrement riche  en magnésium… magnésium que l’on  prescrit justement pour redonner un transit normal ?

 

EN CONCLUSION

Il ne faut surtout pas se priver de chocolat noir,

  • mais en consommer raisonnablement,
  • ne pas en manger le soir,
  • ne pas craindre la constipation, cette idée est erronée,
  • en cas de boulimie au chocolat, penser immédiatement à une carence en magnésium.
  •    _______________________________________________________________________      BOULIMIE AU CHOCOLAT  =   CARENCE MAGNESIUM

______________________________________________________________________________________

CONCERANT LES DENTS : contrairement aux bonbons,  le chocolat ne colle pas aux dents … donc il suffit de bien rincer sa bouche en faisant bouillonner l’eau quelques seconde, en attendant de pouvoir se laver les dents, pour éliminer le plus gros des débris de chocolat (CF  Rubrique « Les problèmes dentaires« )

Les bonbons,  étant sucrés et collant aux dents, sont particulièrement responsables de caries … les microbes, , se nourrissent du sucre qu’on leur   fournit  généreusement et sécrètent des toxines qui attaquent l’émail

Si l’on veut manger des bonbons,  il faut alors immédiatement, sans  perdre de temps,  pouvoir se brosser les dents et passer un soft-stick entre les dents !

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