HILDEGARDE de BINGEN
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Une vie d’exception
Originaire de Rhénanie, Hildegarde de Bingen, très tôt, touchée par la foi, none bénédictine et femme de lettres, musicienne, élue abbesse à 38 ans, elle fonde l’abbaye de Ruppertsberg en 1147.
Elle enseigne, tout au long de sa vie, que le bien-être et le bon équilibre physique et moral, tient à une alimentation saine… et elle se fait une grande réputation internationale.
« Guérisseuse visionnaire », elle est, en fait, l’ancêtre de nos naturopathes et première « botaniste » !
Elle préconise, au XIIème siècle, une nourriture que l’on sait maintenant être riche, en oligoéléments, vitamines et minéraux, essentiels à notre équilibre !
Elle recommande de manger un maximum de fruits, fruits secs et de légumes.
Elle préconise tout particulièrement :
- ÉPEAUTRE : protéines, calcium, magnésium, phosphore, potassium… zinc, manganèse… vitamines B9, K…. fibres, « L’épeautre fournit » dit-elle « un sang de qualité est met de l’allégresse dans l’esprit de l’homme » !
- CELERI : protéines… calcium, magnésium, potassium... bêta-carotène,
- FENOUIL: protéines… calcium, magnésium, phosphore, potassium... zinc, fer, manganèse… bêta-carotène, vitamine A, vitamine E… fibres,
- PERSIL : calcium, magnésium, phosphore, potassium... fer… vitamines A, vitamine K,
- ÉPICES, cannelle : fibres, potassium, calcium, magnésium, phosphore… vitamine A,
- et aussi clou de girofle : calcium, magnésium, phosphore potassium… bêta-carotène.
Alimentation qui, dit-elle, permet « d‘être maître de ses émotions » ! Quelle intuition !
Ces livres de remèdes, écrits vers 1100, sont encore utilisés aujourd’hui !
Elle ne se contente pas d’être l’ancêtre des naturopathes, mais elle invente l‘art thérapie, bien avant l’heure, en initiant les gens, pour leur bien-être, à la musique…
2012
Depuis 2012 HILDEGARDE de BINGEN, est reconnue comme « Docteur de l’ Église ».
Ne pensez-vous pas, que son titre de « Docteur », puisse être pris, dans tous les sens du terme ?